BAKSO BAKAR, PANGANAN SEDERHANA YANG NIKMAT UNTUK PARA PENGGILA PEDAS
Bakso bakar sebagai panganan yang populer sekarang ini. Bermacam penjual bakso bakar bisa diketemukan di beberapa daerah seperti Jakarta, Yogyakarta, Bandung, dan lain-lain. Rasanya yang nikmat dan harga yang murah dan meriah menarik beberapa orang. Tapi tahukah Anda jika rupanya panganan ini pertama kalinya terkenal di Malang, Jawa Timur?
Pak Soeparman lah yang pertama kalinya membuat pengembangan panganan Bakso bakar ini. Ia mempromokan panganan ini melalui warung simpelnya yang berada di Jalan Diponegoro No. 19 A
Kota Malang. Pak Man sudah jualan bakso biasa semenjak tahun 1965, tetapi di tahun 1997, Pak Man alami peristiwa yang unik dan langsung membuat panganan yang populer ini. Dulu, Pak Man tidak menyengaja menghirup aroma yang unik dari tempat pembakaran sampah, rupanya pegawainya sedang membakar sampah yang berisi tersisa bakso. Pak Man mendapatkan gagasan inovatif dengan membuat bakso yang dibakar dan dipasarkan di warungnya. Tidak diduga, pengembangan baksonya ini segera disongsong dengan baik sekali dan laku manis diminta konsumen.
Mulai sejak itu, Pak Man mulai membentuk bisnis Bakso bakar dan langsung jadi salah satunya kulineran ciri khas malang yang memikat banyak kelompok dimulai dari masyarakat seputar malang sampai beberapa wisatawan yang liburan. Pak Man buka warungnya semenjak jam 9 pagi sampai 9 malam, warungnya tak pernah sepi di jam berapa saja. Pak Man mendatangkan 3 opsi jatah yakni jatah pertama yang berisi 10 biji pada harga Rp 15.000, jatah ke-2 yang berisi 15 biji dengan Rp 22.500 dan jatah ke-3 yang berisi 25 biji pada harga Rp 37.500. Bukan hanya itu, Pak Man memberi 3 opsi tingkat pedas pada baksonya yakni tingkat tidak pedas, sedang, dan super pedas.
Keunggulan Bakso bakar dari Pak Man ialah rasa pedasnya dan rasa bumbunya yang unik dan begitu enak. Proses pembikinannya yakni bakso direbus lebih dulu, dibalurkan bumbu yang berbentuk kecap dan saos dan dibakar. Wewangian bakso yang dibuat saat dibakar benar-benar lezat hingga sanggup tingkatkan nafsu makan beberapa pembelinya. Bila Anda melakukan trip ke Malang, tidak ada kelirunya singgah ke tempat kulineran ini.
Silahkan lestarikan kekayaan kulineran wilayah, mudah-mudahan mereka-mereka pebisnis sanggup bawa nama baik wilayah dan dapat memperkenalkan kulineran ciri khas.